Кухня

Сніданки до 13:00

Сніданок з ростбіфом та яйцем пашот

Соковитий ростбіф тривалого приготування су-від на підсмаженому фітнес-тості з оксамитовим гірчичним кремом, яйцем пашот, маринованою синьою цибулею та свіжою зеленню
280 g

Популярне

299 грн

Домашні сирники з абрикосовим кремом та персиком

Наші фірмові сирники власного приготування, створені з добірного сиру для ідеальної текстури. Подаються з оксамитовим соусом на основі ніжного крем-сиру та натурального абрикосового пюре. Страву доповнюють соковиті шматочки персика та легка хмаринка цукрової пудри. Смак, що дарує сонячний настрій.310 g

Додатки

229 грн

Скрембл з слабосоленим лососем

Хрусткий французький круасан на маслі, змащений ніжним крем-сиром. Всередині — повітряний скрембл із двох яєць на вершках та скибочки слабосоленого лосося власного посолу. Подається зі свіжими томатами коктейль, міксом салатів лоло бйонда й рукола під густим гранатовим соусом наршараб.
300 g

369 грн

Скрембл з беконом

Хрусткий французький круасан на маслі, змащений пікантним часниковим соусом. Всередині — ніжний скрембл із двох яєць на вершках та скибочки золотистого обсмаженого бекону. Подається зі свіжими томатами коктейль та міксом салатів лоло бйонда й рукола під густим гранатовим соусом наршараб.
300 g

339 грн

Скрембл з креветкою

Хрусткий французький круасан на маслі, змащений ніжним крем-сиром. Всередині — повітряний скрембл із двох яєць на вершках та соковиті смажені креветки. Подається зі свіжими томатами коктейль, міксом салатів лоло бйонда й рукола та витонченими краплями гранатового соусу наршараб.
300 g

359 грн

Вівсянка з грушею

Ніжний та ароматний сніданок на основі вівсяних пластівців із додаванням вершкового масла та молока. Головний акцент страви — карамельна груша, приготовлена за технологією су-від із додаванням сухого вина, тростинного цукру, палички кориці та анісу, що робить її текстуру талою, а смак — пряним. Подається із хрусткими пелюстками мигдалю.350 g

219 грн

Вівсянка з грибами та пашот

Ситний та вишуканий сніданок на основі ніжних вівсяних пластівців із вершковим маслом. Страва доповнена ароматними обсмаженими печерицями та ідеальним яйцем пашот, гарячий жовток якого створює кремову текстуру. Фінальний штрих — кілька крапель благородної трюфельної олії для глибокого грибного аромату.300 g

219 грн

Фітнес-тост з авокадо та лососем

Ідеальний баланс білків та корисних жирів: хрусткий фітнес-хліб, крем-сир, мус із авокадо та скибочки лосося. Завершують страву два яйця пашот з рідким жовтком, мікрозелень та кунжут.200 g

309 грн

Англійський сніданок

Мікс обсмажених мисливських ковбасок з яйцями та фірмовою картоплею зі спеціями. Подається з соковитими овочами та ароматним соусом на основі молодого часнику400 g / 50 g

319 грн

Brunch Time 12:00-16:00

Борщ з Картопелькою по-селянські

539 грн

Борщ з Різото з креветкою

559 грн

Сирний крем-суп з овочевим соте

539 грн

Сирний крем-суп з боулом з лососем

559 грн

Закуски

Бастурма

50g

159 грн

Шампінйони GRILL

Соковиті великі печериці, запечені на грилі до апетитної золотавої скоринки з димком. Попереднє маринування у пікантному соєво-майонезному соусі зі спеціями робить гриби неймовірно ніжними всередині. Подаються гарячими з домашнім насиченим часниковим соусом, який ідеально доповнює страву.
200 g

Популярне

229 грн

Сало під настрій

Нарізка сала, цибуля зелена, гірчиця, солоний огірок, хліб бородинський.270g

209 грн

Печені перці з мусом із фети та золотистими крутонами бріош

Авторська закуска з солодких перців, запечених до ідеальної м'якості. Подаються на ніжному кремі з фети та домашньої сметани з додаванням свіжого чебрецю. Витончену пікантність страві надає поєднання насиченого соєво-часникового та освіжаючого трав'яного соусів. Подається з хрусткими крутонами з вершкового бріоша.
220g

229 грн

Оселедець з печеною картоплею

Запечена картопля, оселедець,огірок маринований,цибуля зелена,цибуля синя,хліб500g

279 грн

Тар-тар з лососем авокадо та манго

Вишукана авторська закуска з кубиків ніжного слабосоленого лосося, поєднаних зі стиглим авокадо та соковитим манго. Пікантний соус солодкий чилі та крапля лимонного соку створюють яскравий тропічний акцент, а свіжа зелена цибуля додає легку пряність. Подається на хрустких скибках цільнозернового фітнес-хліба, що ідеально доповнює ніжну текстуру риби.
200g

399 грн

Тар-тар з телятиною

Теляча вирізка, цибуля синя, лимонний сік, каперси, перець чілі, маринований огірок, соєвий соус, часниковий соус, рукола, чіабата слайси250g

369 грн

Запечений камамбер з часниковим маслом

Французька класика у сучасній подачі: головка сиру Камамбер, томлена у печі з пікантною часниковою заправкою. Поєднання хрусткого фітнес-хліба, теплого розплавленого сиру та свіжих томатів створює багату палітру смаків.260g

339 грн

Вітелло Тонато

Класика п’ємонтської кухні у авторському виконанні. Тонкі слайси ніжної телятини під оксамитовим соусом Вітелло Тонато на основі тунця та домашнього майонезу. Пікантні каперси, солодкі томати чері та свіжа руккола створюють ідеальний баланс смаків, а краплі духмяної зеленої олії додають страві фінального гастрономічного акценту.160g

269 грн

Печений баклажан з сиром

Ніжна м'якоть баклажана у поєднанні з оксамитовим мусом із солонуватої фети та вершкового сиру. Витонченої гостроти страві додає легкий часниковий соус, а солодкі томати чері створюють ідеальний смаковий баланс.
200 g

149 грн

Запечений камамбер з карамелізованою грушею

359 грн

Супи

Борщ з квасолею

Класика української кухні, приготована на насиченому бульйоні з добірної телятини. Густий та ароматний борщ із додаванням червоної квасолі в томатному соусі, печеного буряка та свіжої зелені кропу й петрушки.Подається за всіма канонами:

скибочки пряного бородінського хліба;
фірмова намазка з перетертого сала з часником;
домашня сметана та пір’я свіжої зеленої цибулі.

400g

259 грн

Курячий бульйон з локшиною

Прозорий золотистий бульйон із фермерської курки, зварений на повільному вогні для ідеального смаку. Подається з ніжною локшиною, шматочками відбірного курячого філе та свіжою зеленню кропу й петрушки.Подача:

половинки відвареного перепелиного яйця;
хрусткі золотисті тости з пшеничного хліба.

350g

179 грн

Том Ям

Легендарний тайський суп на основі насиченого бульйону з додаванням пікантної пасти Tom Yum та ніжного кокосового молока. Насичений смак страви формують тигрові креветки та соковиті печериці.Подається за класичною традицією:

порція відвареного білого рису, що балансує гостроту;
скибочка свіжого лайма для яскравого цитрусового акценту.

360g

Додатки

274 грн

Сирний крем суп

Шовковиста текстура супу з розплавленого чедеру та крем-сиру, яка ідеально контрастує з текстурною кранч-цибулею та вишуканим пармезаном. Подається із хрустким фітнес-хлібом
420 g

269 грн

Салати

Овочеве соте з Куркою

Неймовірно ніжне та соковите куряче філе, приготоване за технологією су-від. Подається на подушці з гарячого овочевого соте (солодкий болгарський перець, баклажани, стиглі томати, морква та цибуля), припущеного на вершковому маслі з легким ароматом часнику. Довершуємо страву касою оливкової олії та пікантним бальзамічним кремом.
250 g

ПопулярнеДодатки

299 грн

Салат з печеним буряком та сиром страчатела

Соковитий мікс салату з кубиками печеного буряка та ніжною вершковою страчателою. Витончений смак страви підкреслює кисло-солодка медово-бальзамічна заправка, хрусткі кедрові горіхи та яскрава зелена олія.
200 g

ПопулярнеДодатки

339 грн

Салат із телятиною та рікоттою NEW

Поживний та водночас легкий салат для шанувальників м'ясних страв. Слайси соковитої яловичини, обсмаженої на справжньому вугіллі в хоспері, м'який вершковий сир Рікотта, солодкі томати чері та свіжий огірок. Страва подається на хрусткій подушці з руколи та салатного міксу, а особливого пікантного характеру їй надає оригінальний гірчично-кунжутний соус власного приготування.

200 g

Додатки

329 грн

Грецький з руколою

Авторська інтерпретація класичного середземноморського салату. Мікс соковитих томатів, свіжих огірків та солодкого болгарського перцю з пікантною синьою цибулею та маслинами. Особливої свіжості та легкої гостроти страві додає листя молодої руколи та ніжні кубики сиру фета.Заправка:

Грецький соус на основі оливкової олії першого віджиму, лимонного соку та фірмового міксу середземноморських спецій.

310g

Додатки

249 грн

Авторський Грецький від Шефа.

Вишукана інтерпретація класики, де традиційні інгредієнти звучать по-новому. Соковиті томати, свіжий огірок та синя цибуля поєднуються з маслинами та солодким печеним перцем. Головний акцент страви — невагомий, оксамитовий мус із фети та йогурту, що ідеально доповнює мікс пряної руколи.

Додатки

269 грн

Салат із тигровими креветками NEW

Вишукане поєднання смаків та текстур. Обсмажені тигрові креветки подаються на хрусткій подушці зі свіжого шпинату та міксу салатів. Кожну порцію доповнюють соковиті томати чері, половинки перепелиних яєць та витончені слайси сиру пармезан. Органічним фінішем страви є наш авторський медово-бальзамічний соус, що додає благородної солодкаво-кислої нотки.

220 g

Додатки

359 грн

Салат з тунцем

Легкий і вишуканий салат із соковитим свіжим тунцем у хрусткій кунжутній скоринці. Подається з міксом бейбі-салатів, хрусткими огірками та томатами чері під фірмовим гірчично-кунжутним соусом.
310 g

Додатки

379 грн

Основні страви

Яловичі щічки з картопляним пюре

Ніжні яловичі щічки, які довго томяться у червоному вині зі спеціями до танення у роті. Подаються на оксамитовому картопляному пюре з насиченим вершково-грибним соусом, пасерованою цибулею та краплями ароматної зеленої олії.
300 g

Популярне

589 грн

Котлета по-київськи з картопляним пюре та соусом песто

Класика, перевірена часом. Соковита куряча котлета у хрусткій золотистій паніровці, всередині якої ховається серце з духмяного вершкового масла та свіжої зелені.Гарнір та доповнення:

оксамитове картопляне пюре, приготоване на молоці до ідеальної ніжної текстури;
ізумрудний соус песто, що додає страві свіжих ноток базиліку та легкого горіхового посмаку.

280g

299 грн

Деруни з печерицями та гливами у вершках

Порція золотавих картопляних дерунів, обсмажених до ідеальної хрусткої скоринки. Подаються під ніжним, густим соусом із соковитих шампіньйонів та текстурних глив, які обсмажуються з ріпчастою цибулею та довго тушкуються у вершках. Страва прикрашається свіжою зеленню.
300g

289 грн

Деруни зі сметаною

Класичні золотаві деруни, приготовлені за традиційним рецептом. Обсмажуються до хрусткої скоринки, залишаючись ніжними всередині. Подаються гарячими з густою прохолодною сметаною.Кількість: 5 шт. | Вага: 290 g

249 грн

Гриль меню з 11:00

Стейк з свиного ошийку з кукурудзою гриль

Максимум соковитості та смаку справжнього вогню. Стейк із добірного свинячого ошийка, приготовлений на аргентинському грилі Parrilla над розпеченим вугіллям. Завдяки природній мармуровості м'ясо залишається неймовірно ніжним усередині та покривається апетитною скоринкою з ароматом багаття. Страва подається з шайбами солодкої кукурудзи-гриль та оксамитовим м'ясним соусом Demi-Glace.300 g

529 грн

Чікен Біт

Половинка молодого курчати, замаринована у пряних травах та приготована в іспанській печі Josper на справжньому вугіллі. Завдяки високій температурі м’ясо залишається неймовірно соковитим усередині, набуваючи апетитної золотистої скоринки та легкого аромату серпанку. Подається з традиційним салатом Коул Слоу — соковитим міксом капусти та моркви у ніжній вершково-гірчичній заправці. Ідеальний баланс гарячого м’яса та овочевої свіжості.400 g/ 150 g/ 50 g

429 грн

Стейк лосося

Екзотична інтерпретація класичного рибного стейка. Ніжне філе лосося, попередньо замариноване з додаванням італійської лікеру самбука, що надає рибі тонкого пряного аромату.Особливості смаку:

глазурування густим та солодкуватим соусом унагі при подачі;
свіжість та легка кислинка соковитого апельсина;
гармонійне поєднання анісових ноток та карамельного післясмаку.

300 g

699 грн

Шашлик з курки 200 грам

Ніжне та соковите філе курячого стегна, мариноване у фірмовому міксі спецій та обсмажене до золотої скоринки з димком. Справжній фаворит для поціновувачів м’якого м’яса на грилі.Класична подача:

тонкий пшеничний лаваш, просочений ароматом м'яса;
хрустка маринована синя цибуля;
домашня аджика, яка подається окремо.

200 g/ 50 g

309 грн

Шашлик зі свинини 200 грам

Класика гриль-меню: добірний ошийок, маринований у духмяних спеціях та обсмажений до золотистої соковитості. Завдяки ідеальному балансу м'яса та делікатних жирових прошарків, шашлик виходить надзвичайно ніжним.Традиційне доповнення:

пшеничний лаваш, що вбирає всі соки гарячого м’яса;
кільця маринованої синьої цибулі для пікантної свіжості;
домашня аджика, яка подається окремо.

200 g/ 50 g

349 грн

Стейк Рібай Prime вв

Соковитий стейк преміумсегмента з добірної української яловичини ступеня мармуровості Prime. Завдяки ідеальним жировим прошаркам м’ясо виходить надзвичайно ніжним та має насичений яловичий смак.Подача від шефа:

ціла головка запеченого часнику для кремового аромату;
пікантний перець чилі, що додає страві характеру.
домашня аджика, яка подається окремо.

350g

969 грн

Куряче філе з мексиканським салатом

Соковита грудка-гриль у супроводі яскравого овочевого салату. Текстурне поєднання хрусткого перцю, огірка та кукурудзи гармонійно доповнюється м’якою квасолею в томаті. Свіжа петрушка підкреслює натуральний смак овочів, створюючи легкий та водночас поживний ансамбль.380g

369 грн

Томлені свинячі ребра в медово-гірчичній глазурі

Ніжні свинячі ребра, приготовані за технологією повільного томління для максимальної соковитості. Покриті липкою, солодко-пікантною глазур'ю з двох видів гірчиці та меду. Свіжий і хрусткий салат Коул-Слоу ідеально збалансовує насичений смак м'яса.350 g

Популярне

499 грн

Паста

Карбонара

Вишукана класика в авторському виконанні: обсмажений до золотистої скоринки бекон у ніжному вершковому соусі з витриманим пармезаном. Кульмінація смаку — свіжий яєчний жовток, що додає страві особливої кремовості, та витончений мікрогрін для свіжого фінішу.280g

259 грн

Спагеті з куркою та грибами

Італійська паста у поєднанні з соковитим курячим філе та ароматними печерицями. Страва готується у густому вершковому соусі, який огортає кожен шматочок, та щедро посипається тертим пармезаном для пікантного смаку. Справжня домашня класика, що зігріває300g

249 грн

Паста з креветками та лососем

Ефектні спагеті з чорнилами каракатиці, що мають легкий морський післясмак, у поєднанні з ніжним філе лосося та соковитими креветками. Страва оповита оксамитовим вершковим соусом, який ідеально розкриває смак морепродуктів, та щедро присипана витриманим пармезаном300g

379 грн

Бургер меню

Chicken бургер

Соковите та ніжне філе курячого стегна, обсмажене на грилі до золотавої скоринки. Подається на м'якій вершковій булочці бріош із розплавленим сиром Чеддер, пікантними маринованими огірками та червоною цибулею. Особливу соковитість та насичений аромат страві дарує наш фірмовий часниковий соус
330 g

Додатки

419 грн

Cheese Splash

Оригінальний бургер-стейк, створений для тих, хто любить їсти красиво та з задоволенням. Ми подаємо його розділеним навпіл на тарілці, яка щедро залита гарячою «сирною ванною».Усередині кожної половинки — пухка солодка булочка бріош, соковита котлета зі свинини під димним соусом барбекю та хрусткий освіжаючий салат коул-слоу, що ідеально балансує смак. Бери ніж, виделку та занурюй кожен шматочок у густу сирну лавину!Склад:

Основа: булочка бріош (розділена навпіл)
Начинка: свиняча котлета, салат коул-слоу
Заправка: соус барбекю, велика порція гарячого сирного соусу на тарілці

ПопулярнеДодатки

449 грн

Белла Італія

Ніжна котлета з добірної телятини на пухкій золотистій булочці бріош, що просякнута вершковим маслом. Головний акцент страви — розкішний сир страчателла, що тане в роті, даруючи неповторну вершкову м'якість. Смак доповнює ароматний соус песто на основі базиліку, а соковиті томати та пікантна рукола додають композиції яскравої свіжості та легкості.картопелька фрі та соус на вибір350 g/ 100 g/ 50 g

Додатки

429 грн

Pork-Chili

Справжня гармонія смаку від шефа. Соковита свиняча котлета під розплавленим сиром Чеддер на духмяній булці бріош. Характеру страві додає поєднання класичного BBQ та пікантної гірчиці, а слайси маринованого халапеньйо залишають приємний, ледь помітний вогник у післясмаку. Подається зі свіжими томатами та хрустким айсбергом.картопелька фрі та соус на вибір400 g/ 100 g/ 50 g

Додатки

409 грн

Бургер-меню NY з карамелізованою цибулею

Справжній вибух смаків: соковита котлета з добірної яловичини під шаром розплавленого сиру чеддер, доповнена авторським бургерним соусом. Особливий акцент страви — пікантна карамелізована цибуля, що ідеально контрастує з хрустким салатом айсберг, свіжим томатом, соковитою цибулею та маринованими огірочками. Все це на пухкій, золотистій булочці бріош.картопелька фрі та соус на вибір365g / 100 g / 50 g

Додатки

419 грн

CHEESE

велика та соковита котлета зі свинини, підсмажена до ідеальної скоринки, під шаром підталого сиру чеддер. Ми подаємо її на пухкій, злегка підсмаженій булочці бріош з фірмовим бургерним соусом та хрусткими маринованими огірочками. Класика, яка ніколи не підводить.картопелька фрі та соус на вибір375 g / 100 g / 50 g

Додатки

359 грн

Фірмовий бургер з яловичиною

Вишуканий гастрономічний досвід: соковита котлета з яловичини, вкрита розплавленим сиром чеддер та нашим особливим конфітюром з бекону. Дует соусів BBQ та пікантної гірчиці в поєднанні з солодкою карамелізованою цибулею створює неймовірну глибину смаку. Все це — у хрусткій булочці бріош зі свіжим томатом та листям айсберга для ідеальної свіжості картопелька фрі та соус на вибір450 g/ 100 g/ 50 g

Додатки

469 грн

Роли

Макі рол з лососем

Рис, лосось,норі160g

Додатки

199 грн

Макі рол з вугрем

Рис, вугор, соус унагі, кунжут160g

Додатки

209 грн

Макі рол з авокадо

Рис, авокадо160g

Додатки

169 грн

Макі рол з огірком та соусом унагі

Рис, огірок, соус унагі, кунжут160g

Додатки

109 грн

Рол філадельфія з лососем

Рис, лосось, філадельфія, огірок340g

Додатки

409 грн

Рол філадельфія з вугрем

Рис, вугор копчений, філадельфія, огірок340g

Додатки

429 грн

Рол Каліфорнія з лососем

Рис, тобіко, лосось, філадельфія, авокадо.340g

Додатки

369 грн

Рол з креветкою та крем-сиром

Рис, креветка тигрова темпура, філадельфія, огірок, сир чеддер.360g

Додатки

339 грн

Гарячий суши-бургер з лососем та креветками

Рис,норі,філадельфія,креветки тигрові,авокадо,лосось,чедер,спайсі соус, тобіко.360g

Додатки

419 грн

Каліфорнія з Вугрем

Рис,кунжут,крем сир,вугор копчений,унагі,огірок.320g

Додатки

379 грн

Каліфорнія з креветкою

Рис,норі,креветка темпура,огірок свіжий,філадельфія,кунжут,унагі.380g

Додатки

339 грн

Зелений дракон

Вишуканий рол у витонченій подачі. Ніжний вершковий сир Філадельфія, соковита тигрова креветка та хрусткий свіжий огірок загорнуті в добірний рис та норі. Рол повністю огорнутий тонкими слайсами стиглого авокадо, политий насиченим солодкувато-пікантним соусом Унагі, посипаний смаженим кунжутом та прикрашений свіжим мікрогріном.
390 g

Додатки

599 грн

Чорний дракон

Вишуканий рол з ідеальним балансом смаків. Ніжний сир Філадельфія, соковита крабова паличка та хрусткий свіжий огірок загорнуті в добірний рис та норі. Зверху рол щедро вкритий шматочками філе копченого вугра, политий солодкуватим соусом унагі та прикрашений хрусткою, ароматною стружкою тунця боніто.
400 g

Додатки

599 грн

Червоний дракон

Справжній гастрономічний хіт, що поєднує два найпопулярніші смаки. Всередині ролу — насичений вершковий сир Філадельфія, шматочки вишуканого копченого вугра та хрусткий свіжий огірок. Зверху рол витончено загорнутий у ніжно обпалений вогнем лосось, який набуває неповторного аромату. Страва довершується густим солодкувато-пряним соусом Унагі та делікатним хрускотом смаженого кунжуту
400 g

Додатки

599 грн

Доповнення до ролів

Додатки

0 грн