Кухня

Сніданки до 13:00

Домашні сирники з абрикосовим кремом та персиком

Наші фірмові сирники власного приготування, створені з добірного сиру для ідеальної текстури. Подаються з оксамитовим соусом на основі ніжного крем-сиру та натурального абрикосового пюре. Страву доповнюють соковиті шматочки персика та легка хмаринка цукрової пудри. Смак, що дарує сонячний настрій.310 g

Додатки

229 грн

Фітнес-тост з авокадо та лососем

Ідеальний баланс білків та корисних жирів: хрусткий фітнес-хліб, крем-сир, мус із авокадо та скибочки лосося. Завершують страву два яйця пашот з рідким жовтком, мікрозелень та кунжут.200 g

289 грн

Піцета з куркою

готуємо з 11:00 до 13:00Піцета з куркою та перепелиним яйцем із дров’яної печіІдеальний початок дня: авторська міні-піца на вершковій основі, випечена до хрусткої скоринки у справжній печі. Поєднання ніжної курки, двох видів сиру — тягучої моцарели та пікантного чедеру, доповнене соковитими чері та перепелиними яйцями. Подаємо зі свіжою рукколою та тертим пармезаном для вишуканого післясмаку.400 g

Популярне

269 грн

Піцета з мисливськими ковбасками

готуємо з 11:00 до 13:00Ситний сніданок із нашої дров'яної печі. Хрустке тісто на вершковій основі з апетитними мисливськими ковбасками, тягучою моцарелою та солодкуватим карамелізованим перцем. Запікається з перепелиними яйцями та подається зі свіжою зеленою цибулею і тертим пармезаном.400 g

Популярне

259 грн

Скрембл з тигровими креветками та салатом з авокадо

повітряний скрембл, тигрові креветки та слайси стиглого авокадо на цільнозерновому фітнес-хлібі. Свіжість руколи та чері підкреслюється пікантним часниковим соусом, а краплі гранатового Наршарабу створюють ідеальний солодкувато-кислий акцент340g

349 грн

Французький з Беконом

Витончений сніданок для справжніх гурманів: пухка булочка бріош з філе слабосоленого лосося та яєчнею-глазуньєю з рідким жовтком. Страва буквально купається у поєднанні двох текстур — оксамитового вершково-грибного та пікантного сирного соусів. Свіжість молодого бейбі-шпинату ідеально балансує насичений морський та вершковий смаки.260g

319 грн

Млинці з куркою, моцарелою та грибами у вершковому соусі з беконом

Ніжні млинці з соковитою куркою, обсмаженими печерицями та тягучою моцарелою, подані під насиченим вершково-грибним соусом з ароматним беконом. Страву доповнює хрумка кранч-цибуля, що додає текстури та яскравого смаку.

319 грн

Млинці з яблуками і корицею

Ніжні млинці з ароматною яблучною начинкою та пряною корицею, подані з солодким сметанковим соусом. Легкий декор з какао та цукрової пудри додає десерту вишуканості й завершеного вигляду.

309 грн

Французький з лососем

369 грн

Закуски

Бастурма

50g

149 грн

Печені перці з мусом із фети та золотистими крутонами бріош

Авторська закуска з солодких перців, запечених до ідеальної м'якості. Подаються на ніжному кремі з фети та домашньої сметани з додаванням свіжого чебрецю. Витончену пікантність страві надає поєднання насиченого соєво-часникового та освіжаючого трав'яного соусів. Подається з хрусткими крутонами з вершкового бріоша.
220g

219 грн

Брускета з лососем

Вишукана та корисна закуска: хрусткі скибки багатозернового фітнес-хліба, вкриті ніжним крем-сиром та слайсами стиглого авокадо. Подаються з філе слабосоленого лосося, прикрашаються свіжим мікрогріном та золотистим кунжутом для ідеального балансу текстур.200 g

239 грн

Брускета з хамоном

Класичне середземноморське поєднання на злаковій основі. Хрусткий фітнес-хліб з ароматною пастою песто, тонкими слайсами витриманого прошуто та пряними в’яленими томатами. Завершується свіжим мікрогріном, що додає страві легкості та вишуканого вигляду.170g

199 грн

Брускета з ростбіфом

Витончена м’ясна закуска на зерновому фітнес-хлібі з оксамитовим крем-сиром. Головний акцент — соковита телятина росбіф, приготована за особливою технологією та витримана у нашому фірмовому секретному маринаді. Смак доповнюють пряні в’ялені томати та свіжий мікрогрін.
190 g

209 грн

Тар-тар з лососем авокадо та манго

Вишукана авторська закуска з кубиків ніжного слабосоленого лосося, поєднаних зі стиглим авокадо та соковитим манго. Пікантний соус солодкий чилі та крапля лимонного соку створюють яскравий тропічний акцент, а свіжа зелена цибуля додає легку пряність. Подається на хрустких скибках цільнозернового фітнес-хліба, що ідеально доповнює ніжну текстуру риби.
200g

399 грн

Тар-тар з телятиною

Теляча вирізка, цибуля синя, лимонний сік, каперси, перець чілі, маринований огірок, соєвий соус, часниковий соус, рукола, чіабата слайси250g

369 грн

Вітелло Тонато

Класика п’ємонтської кухні у авторському виконанні. Тонкі слайси ніжної телятини під оксамитовим соусом Вітелло Тонато на основі тунця та домашнього майонезу. Пікантні каперси, солодкі томати чері та свіжа руккола створюють ідеальний баланс смаків, а краплі духмяної зеленої олії додають страві фінального гастрономічного акценту.160g

269 грн

Супи

Борщ з квасолею

Класика української кухні, приготована на насиченому бульйоні з добірної телятини. Густий та ароматний борщ із додаванням червоної квасолі в томатному соусі, печеного буряка та свіжої зелені кропу й петрушки.Подається за всіма канонами:

скибочки пряного бородінського хліба;
фірмова намазка з перетертого сала з часником;
домашня сметана та пір’я свіжої зеленої цибулі.

400g

249 грн

Курячий бульйон з локшиною

Прозорий золотистий бульйон із фермерської курки, зварений на повільному вогні для ідеального смаку. Подається з ніжною локшиною, шматочками відбірного курячого філе та свіжою зеленню кропу й петрушки.Подача:

половинки відвареного перепелиного яйця;
хрусткі золотисті тости з пшеничного хліба.

350g

179 грн

Том Ям

Легендарний тайський суп на основі насиченого бульйону з додаванням пікантної пасти Tom Yum та ніжного кокосового молока. Насичений смак страви формують обсмажені тигрові креветки, молода цибуля порей та соковиті печериці.Подається за класичною традицією:

порція відвареного білого рису, що балансує гостроту;
скибочка свіжого лайма для яскравого цитрусового акценту.

360g

Додатки

239 грн

Домашня окрошка

Освіжаюча літня класика на основі густого кефіру та газованої мінеральної води з пікантною ноткою гірчиці. У складі: ніжне куряче філе, приготоване за технологією су-від для максимальної соковитості, хрусткий редис, свіжий огірок, відварна картопля та фермерське яйце. Подається охолодженою з дрібкою свіжої зелені.320 g

Популярне

119 грн

Салати

Авторський Грецький від Шефа.

Вишукана інтерпретація класики, де традиційні інгредієнти звучать по-новому. Соковиті томати, свіжий огірок та синя цибуля поєднуються з маслинами та солодким печеним перцем. Головний акцент страви — невагомий, оксамитовий мус із фети та йогурту, що ідеально доповнює мікс пряної руколи.

259 грн

Грецький з руколою

Авторська інтерпретація класичного середземноморського салату. Мікс соковитих томатів, свіжих огірків та солодкого болгарського перцю з пікантною синьою цибулею та маслинами. Особливої свіжості та легкої гостроти страві додає листя молодої руколи та ніжні кубики сиру фета.Заправка:

Грецький соус на основі оливкової олії першого віджиму, лимонного соку та фірмового міксу середземноморських спецій.

310g

239 грн

Чука в горіховому соусі

Традиційний салат із маринованих морських водоростей з ідеальним балансом морської свіжості та хрусткої текстури.Головний акцент:

Фірмовий горіховий соус власного приготування, що має насичений кремовий смак та ніжний аромат обсмаженого горіха;
Декор із золотистого насіння кунжуту.

200 g

159 грн

Салат з хамоном та дор блю

Витончена гра контрастів: хамон у дуеті з соковитим маринованим персиком на подушці з міксу салату та пряної руколи. Свіжість томатів чері доповнюється кислинкою лимонного фрешу, а пікантний медово-гірчичний соус об’єднує всі інгредієнти в ідеальну гастрономічну композицію.
250g

299 грн

Салат з креветкою та манго

Екзотичне поєднання смаків, де ніжність стиглого авокадо та солодкість соковитого манго зустрічаються з обсмаженими тигровими креветками. Свіжий мікс молодого шпинату та пряної руколи разом із томатами чері створюють ідеальну базу для цього яскравого салату.Особливості смаку:

пікантний гірчично-медовий соус, що об’єднує всі інгредієнти;
а сир пармезан для вишуканого завершення.

300g

339 грн

Теплий салат з Овочами GRILL Яловичиною та сиром Дор Блю

Ніжна телятина, у поєднанні з яскравим міксом овочів гриль: солодким болгарським перцем, молодим кабачком, баклажаном та золотистими печерицями. Шляхетний сир Дорблю додає страві вишуканих вершково-пікантних ноток.Завершальний акцент:

пікантна гірчично-кунжутна заправка;
пір’я свіжої зеленої цибулі.

270g

319 грн

Цезарь з куркою NEW

Ідеальний баланс смаку без зайвих калорій. Соковита курка су-від у поєднанні з легким соусом на грецькому йогурті з додаванням каперсів та анчоусів. Хрускіт бекону та карамелізованих крутонів з бріош додають страві текстури. Подається з томатами чері, яйцем та пармезаном.300 g

279 грн

Цезарь з лососем NEW

Вишуканий мікс свіжості та користі. Слабосолоний лосось ідеально поєднується з нашим авторським соусом із грецького йогурту, каперсів та анчоусів. Хрусткі грінки з бріош додають вершкових ноток, а пармезан та свіжі чері завершують цей збалансований смак.280 g

309 грн

Основні страви

Морське плато у винно-вершковому соусі

Преміальний мікс із ніжного філе лосося, соковитих тигрових креветок та м’яса мідій, томлених у делікатному соусі на основі білого вина та густих вершків. Пікантний акцент страві додають витончені нитки чилі, що розкривають смак морепродуктів. Подається з хрусткими золотистими тостами з булочки бріош, які ідеально пасують до насиченого соусу.350 g

549 грн

Котлета по-київськи з картопляним пюре та соусом песто

Класика, перевірена часом. Соковита куряча котлета у хрусткій золотистій паніровці, всередині якої ховається серце з духмяного вершкового масла та свіжої зелені.Гарнір та доповнення:

оксамитове картопляне пюре, приготоване на молоці до ідеальної ніжної текстури;
ізумрудний соус песто, що додає страві свіжих ноток базиліку та легкого горіхового посмаку.

280g

299 грн

Деруни з печерицями та беконом у вершковому соусі

Золотисті та хрусткі деруни, приготовані за традиційним рецептом. Страва подається під насиченим вершково-грибним соусом, що поєднує ароматні печериці та підсмажений до золотистої скоринки бекон.Довершення:

щедра порція свіжої садової зелені;
ніжна текстура соусу, що тане у роті.

300g

279 грн

Деруни з лососем та авокадо

Вишукане поєднання хрустких золотистих дерунів та преміальних інгредієнтів. Кожна порція доповнена скибочками ніжного слабосолоного лосося та оксамитовим авокадо-пюре, що додає страві свіжості.Для ідеального балансу смаку:

повітряний крем-сир;
класична домашня сметана.

300g

319 грн

Картопляні діпи з рваною телятиною

Хрусткі картопляні часточки, що слугують основою для насиченої м’ясної композиції. Ніжна телятина, приготована за технологією Slow Cook, подається з оксамитовим сирним соусом.Яскравий мікс текстур та смаків:

пікантний маринований огірочок та синя цибуля;
екстра-хрусткі чіпси з бекону та золотиста цибуля кранч.

420 g

389 грн

Смажений рис з морепродуктами

Вишукана азійська страва, приготована у воку з ароматним рисом, цибулею порей та насиченим соєвим соусом. У центрі смакової композиції — дуо добірних морепродуктів: ніжне філе лосося та соковиті тигрові креветки. Особливу текстуру і свіжість додають яскраві боби едамаме. Це ідеальний баланс умамі та морської свіжості.300 g

359 грн

Равіолі з лососем та шпинатом

Ніжні равіолі з лососем подаються у вершковому соусі з додаванням ароматної спеції хондаші та червоною масагою, що надає страві легкого морського акценту. Свіжа рукола додає приємної гірчинки та балансує вершкову текстуру, а тертий пармезан завершує композицію насиченим сирним смаком. Гармонійна, витончена страва з м’яким смаком і сучасним азійсько-європейським характером

349 грн

Ньокі з рваною телятиною

Ніжні картопляні кльоцки, поєднані з соковитою телятиною, що довго томлювалася до м'якості. Страву доповнюють густі вершки, солодкі томати чері та витриманий пармезан. Особливий акцент — хрустка кранч-цибуля для текстурного контрасту.330 g

309 грн

Ньокі з мідіями

Ніжні картопляні кльоцки, поєднані з добірним м'ясом мідій у насиченому соусі з томатів та сухого білого вина. Вишуканості страві надають італійські трави та витриманий пармезан. Смак узбережжя у кожній тарілці.350 g

339 грн

Паста

Карбонара

Вишукана класика в авторському виконанні: обсмажений до золотистої скоринки бекон у ніжному вершковому соусі з витриманим пармезаном. Кульмінація смаку — свіжий яєчний жовток, що додає страві особливої кремовості, та витончений мікрогрін для свіжого фінішу.280g

249 грн

Спагеті з куркою та грибами

Італійська паста у поєднанні з соковитим курячим філе та ароматними печерицями. Страва готується у густому вершковому соусі, який огортає кожен шматочок, та щедро посипається тертим пармезаном для пікантного смаку. Справжня домашня класика, що зігріває300g

249 грн

Паста з креветками та лососем

Ефектні спагеті з чорнилами каракатиці, що мають легкий морський післясмак, у поєднанні з ніжним філе лосося та соковитими креветками. Страва оповита оксамитовим вершковим соусом, який ідеально розкриває смак морепродуктів, та щедро присипана витриманим пармезаном300g

359 грн

Удон з куркою в устричному соусі

Ніжна пшенична локшина у поєднанні з м’яким обсмаженим стегном курки, солодким болгарським перцем та цибулею-порей. Глибину смаку страві надає насичений устричний соус з пікантними нотками свіжого часнику та імбиру. Перед подачею посипається зеленою цибулею та золотавим кунжутом для хрусткого акценту.350 g

279 грн

Роли

Макі рол з лососем

Рис, лосось,норі160g

Додатки

189 грн

Макі рол з вугрем

Рис, вугор, соус унагі, кунжут160g

Додатки

199 грн

Макі рол з огірком та соусом унагі

Рис, огірок, соус унагі, кунжут160g

Додатки

99 грн

Макі рол з авокадо

Рис, авокадо160g

Додатки

129 грн

футомакі з тар-таром з лосося

Рис, норі, філадельфія, манго, сніжний краб, лосось, соус спайсі, масаго330 g

Додатки

379 грн

Рол філадельфія з лососем

Рис, лосось, філадельфія, огірок340g

Додатки

389 грн

Рол філадельфія з вугрем

Рис, вугор копчений, філадельфія, огірок340g

Додатки

399 грн

Рол Каліфорнія з лососем

Рис, тобіко, лосось, філадельфія, авокадо.340g

Додатки

349 грн

Рол з креветкою та крем-сиром

Рис, креветка тигрова темпура, філадельфія, огірок, сир чеддер.360g

Додатки

329 грн

Суши-бургер з лососем та сніжним крабом

Рис, норі, філадельфія, манго, лосось, соус спайсі, масаго, сніжний краб, манго, унагі330 g

Додатки

369 грн

Гарячий суши-бургер з лососем та креветками

Рис,норі,філадельфія,креветки тигрові,авокадо,лосось,чедер,спайсі соус, тобіко.360g

Додатки

379 грн

Гарячий суши-бургер з вугром

Рис,норі,тобіко,чука,вугор копчений,філадельфія,огірок,унагі,кунжут.340g

Додатки

369 грн

Каліфорнія з Вугрем

Рис,кунжут,крем сир,вугор копчений,унагі,огірок.320g

Додатки

369 грн

Каліфорнія з креветкою

Рис,норі,креветка темпура,огірок свіжий,філадельфія,кунжут,унагі.380g

Додатки

329 грн

Гарячий рол з лососем

Рис,філадельфія,авокадо,лосось,кляр,панко сухарі,тобіко.440g

Додатки

379 грн

Гарячий рол з вугрем

Рис,філадельфія,вугор копчений,авокадо,унагі,кунжут,кляр,сухарі панко.440g

Додатки

399 грн

Червоний дракон

Рис, норі, сир філадельфія, авокадо, чука, вугор копчений, лосось обпалений, кунжут, унагі370 g

Додатки

549 грн

Рол з тунцем

Рис, норі, сир філадельфія, огірок, тунець, соус спайсі, соус унагі, ікра масаго300g

Додатки

339 грн

Доповнення до ролів

Додатки

0 грн

Фрітюр

Картопля фрі

Картопля фрі, соус кетчуп 170 g / 50 g

139 грн

Картопляні діпи

Картопляні діпи, соус часниковий180 g / 50 g

129 грн

Рисові чіпси з соусом цезар

Рисові чіпси, соус цезар70 g

89 грн

Нагетси

Нагетси курячі, картопля фрі, соус кетчуп250 g / 50 g

239 грн

Сир ФРІ

Сир моцарелла, картопля фрі, соус вишневий250 g / 50 g

249 грн

Картопля по-селянські

Картопля,часник,петрушка,часниковий соус.250 g

119 грн

Креветка-фрі

319 грн

Гарнір

Пюре картопляне

Пюре картопляне,олія трюфельна, чілі (нитки).200 g

129 грн

Овочі гриль

кукурудза качан , кабочок ,баклажан ,перець болгарський ,шампіньони ,соус часниковий350 g

289 грн

Десерт

Горішки до кави 1шт

45 грн

Шоколадний фондан

Додатки

239 грн

Наполеон

Додатки

189 грн

Чизкейк NY

Додатки

189 грн

Чизкейк "Дубайський Шоколад"

Додатки

219 грн

Червоний Оксамит

Додатки

189 грн

Тарт в асортименті

149 грн

Медівник Карамельний

170 грн

Макарун

80 грн

Тістечко зайчик

125 грн

Торт Орео

190 грн

Пудинг полуничний

125 грн

Соуса

Аджика

35 грн

Сирний

50 грн

Часниковий

35 грн

Соус папрік

20 грн

Соус цезар

20 грн

Солодкий чілі

35 грн

Майонез

35 грн

Кетчуп

35 грн

Унагі

45 грн

Соус BBQ

20 грн

Сметана

35 грн

Соєвий соус 50мл.

35 грн

вишневий соус

35 грн